Buchta ze zbytků přepasírovaného rybízu? Luxus
Bylo nám líto vyhodit zbytky po přepasírování rybízu, když jsme vyráběli marmeládu a šťávu. A tak jsme vyhledali možnosti jak je zpracovat. Jedním z nich byla buchta, dalším pečený čaj a zmrzlina. Zkusili jsme všechny a teď vám nabízíme první z nich.
Buchta ze zbytků rybízu
- 200 g – zbytky pro přepasírování ovoce
1 hrnek cukru
1 hrnek mléka
1 prášek do pečiva
2 vejce
perníkové koření skořice apod. (není nutné, ale nám to chutná)
2 hrnky špaldové mouky
Seriál Bora PODCAST (1. část): Kramárovo trauma, policejní šarvátky a guru Révai
Smícháme vejce, cukr, prášek do pečiva a mléko, přidáme ovoce a to zpracované mokré směsi přidáme mouku a koření.
Vypracujeme těsto, které konzistencí vypadá jako těsto na bábovku. Je možné přidat také půl hrnku oleje, ale není nutný.
Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů, asi 30 až 40 minut. . Zde je hotovo zkoušíme pomocí špejle. Záleží zda se rozhodneme péci v pekáči, na plechu či v bábovkové formě. V té to vyjde nejdéle, cca kolem hodiny.
Po upečení můžeme rozříznout a namazat marmeládou jako perník.
